Gegrillter Tofu
Mit seiner leckeren und super einfachen Marinade darf dieser Tofu bei keiner Grillparty fehlen!
Zutaten
- 1 Block Tofu (je fester, desto besser!)
- 4 EL Limettensaft
- 2 EL Ahornsirup alternativ Dattelzucker oder Dattelsirup
- 2 EL Sojasoße
- 1 Knoblauchzehe
Anleitung
- Den Tofu in ein sauberes Küchentuch einwickeln und zwischen zwei Tellern für ca. 20 auspressen. Ich benutze entweder einen schweren Topf oder Bücher als Gewicht.
- Alle anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Den Tofu in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einem Gefäß mit Deckel oder einem Gefrierbeutel mit der Marinade vermischen. Anschließend für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Über Nacht entfaltet sich der Geschmack noch besser.
- Tofu anschließend grillen. Funktioniert auch gut in der Pfanne oder im Backofen mit Grillfunktion.
Nährwerte
Kalorien: 85 kcalKohlenhydrate: 9 gProtein: 8 gFett: 2 gGesättigte Fettsäuren: 1 gNatrium: 578 mgKalium: 189 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 5 gVitamin B2: 1 mgVitamin C: 5 mgCalcium: 31 mgFolsäure: 3 µgEisen: 1 mgZink: 1 mg
Nährwertangaben
Gegrillter Tofu
Angaben pro Portion
Kalorien 85
Kalorien aus Fett 18
% des Tagesbedarfs*
Fett 2g3%
Gesättigte Fettsäuren 1g6%
Natrium 578mg25%
Kalium 189mg5%
Kohlenhydrate 9g3%
Ballaststoffe 1g4%
Zucker 5g6%
Protein 8g16%
Vitamin B2 1mg59%
Vitamin C 5mg6%
Calcium 31mg3%
Folsäure 3µg1%
Eisen 1mg6%
Zink 1mg7%
* Die täglichen Zufuhrempfehlungen basieren auf einer Gesamtaufnahme von 2.000 kcal.
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